Bolo de coco

Esse bolo de coco fica uma delícia e melhor ainda por ser super simples de se fazer.
É macio e molhadinho, sendo que essa parte de cima dele forma uma casquinha que só provando pra saber o quanto é gostosa!
Vamos a receita?

30gramas de coco ralado ( eu adoro para esse bolo aquele úmido e adoçado, mas o comum também dá certo!)
3 ovos
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de margarina
1/2 xícara de leite
1 colher de pó royal

Bater no liquidificador todos os ingredientes acima, colocando por último o pó royal.
Levar para assar em forno pré aquecido em forma redonda com buraco no centro, untada e enfarinhada.
Assar até enfiar um palito e ele sair limpo, sem massa agarrada nele.

Me conta como ficou o seu?