Bacalhoada

Demorou mas aquí está o passo a passo da bacalhoada. 

Unte o pirex com azeite, forre com o bacalhau dessalgado e desfiado, coloque uma camada de batatas, joga mais azeite. 

Depois, disponha as camadas de pimentão de todas as cores, ovo cozido, tomate, azeitonas pretas e cebola de cabeça. 

Pensou que era só isso? Agora rale queijo por cima. 

Levar ao forno, com o pirex coberto com papel alumínio, até  que as batatas estejam cozidas. 

Depois de cozidas as batatas, retire o papel alumínio e deixe até o queijo derreter e ficar corado. 

Hummmm, além de cheiroso, ficou delicioso!

Acompanha bem com salada verde e arroz branco. 

Lista de material para bacalhoada

Antes de dar a lista de material para a nossa bacalhoada, que tal uma muqueca?

Ou a lista de material?

Então, a lista de material para bacalhoada:

Bacalhau;

Azeitonas pretas (da grandona);

Cebola de cabeça;

Batatas ( não muitas);

Pimentões de todas as cores cortados em rodelas;

Tomates em rodelas;

Azeite de boa qualidade; 

Papel alumínio;

Queijo ralado;

Sal se necessário. 

Dá tempo de correr no mercado e comprar o que falta!!

Corre lá!

Hoje é dia de Bacalhoada!!!

 

Hoje é dia de bacalhoada... sim, nós sabemos que a Páscoa ainda está longe, mas a gente não resiste a um bom bacalhau! Acompanhado de um arrozinho branco e salada de alface... hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm não sobra pra ninguém!

Vamos a receita, né? Afinal, só contar que fez e não ensinar, não vale!

Ingredientes

800 g de bacalhau em postas
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 kg de batata
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
250 ml de azeite
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.

2. Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.

3. Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.

4. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.

5. Em outra panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.

6. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

7. Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

8. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.

 Essa receita foi retirada DAQUÍ, mas a foto foi retirada da minha mesa mesmo! kkkk

Se você fizer, não se esqueça de comentar.

Abraço!